Arganový olej

Prináša zdravie a krásu, pôsobí preventívne proti mnohým chorobám a  dokonca aj výborne chutí. Ktorý olej je taký vzácny, že ho smelo môžeme nazvať olejom života? Je to arganový olej, ktorý sa získava z plodov vzácneho arganového stromu, známeho aj ako strom života.

Arganový olej - odkiaľ pochádza

Arganovník – Argania spinosa, môžeme určite považovať za exotický strom. Predstavte si, že sa s ním môžete stretnúť len v troch štátoch sveta! A to v Izraeli, západnom Alžírsku a najmä v juhozápadnom Maroku. Práve pôvodné marocké obyvateľstvo – kmene Berberov, považujú tento strom za zázračný a posvätný. Žijú s ním už odpradávna. Berberi sú kočovný národ a odjakživa sa usádzali práve pri týchto stromoch. Vedeli, že im argan v mnohom uľahčí život. Okrem výroby arganového oleja tiež používajú drevo z týchto stromov, ktoré je veľmi pevné a kvalitné. Škrupiny zo semien sú zas skvelým kurivom. Semenami a dužinou plodov kŕmia dobytok. Nečudujte sa, ak pri potulkách Marokom náhodou narazíte na kozy na strome. S najväčšou pravdepodobnosťou si práve pochutnávajú na plodoch arganového stromu.

Ako vyzerá arganovník?

Plody, z ktorých sa získava arganový olej, sú podobné olivám. Spočiatku zelené, no po dozretí jasne žlté. Aj arganový strom je výrazne podobný olivovníku. Ale k jeho plodom sa dostanete omnoho ťažšie. Strom má totiž nebezpečné pichliače, ktoré zber sťažujú. Akoby sa sám snažil tieto vzácne plody chrániť. Dobíjanie však stojí za to. Po otvorení plodu a rozbití škrupinky v nej nájdeme malé, na olej bohaté semienko. No na liter vzácneho arganového oleja potrebujeme takýchto malých semienok až tridsať kilogramov! Nečudo, že je 100%-ný argánový olej taký vzácny a dokonca niekoľko krát drahší ako olivový olej. Nehovoriac už o jeho kvalite, skvelej orieškovej chuti, ktorá ho dostala na stoly mnohých gurmánov a tiež liečivých účinkoch.